|
|
Cajun Schotel Met Knolselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote knolselderij (ca 1 kilo)
1 rode paprika
3 tomaten
1 rookworst (25 gr)
2 eetlepels boter
1 a 1,5 eetlepel cajun kruiden .Een recept hiervan staat ook op mijn page
1 blikje tomatenpuree (70 gr )
1 zak rosti (600 gr diepvries, Aviko)
100 gr geraspte kaas
1 ei, 4 eetlepels melk
zout, peper
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen
Bereidingswijze:
Knolselderij in blokjes van ca 2 cm snijden. Paprika in smalle reepjes snijden en ui in stukken. Tomaten ontvellen, in vieren snijden en zaadjes verwijderen. Rookworst in dikke plakken snijden. Boter verhitten en knolselderij, ui, paprika en cajun kruiden op laag vuur al omscheppend ca 5 minuten bakken. Tomaat, rookworst en tomaten puree toevoegen en geheel afgedekt nog 5 minuten laten stoven. Op smaak brengen met zout en peper. Knolselderij mengsel in ovenschaal doen. Oven voorverwarmen op 200 C (gasstand 4). Rosti over knolselderij verdelen. In kom ei met melk en zout loskloppen. Kaas erdoor roeren en over rvsti verdelen. In 40 a 45 minuten goudbruin laten worden in de oven.
Eet smakelijk ! ! !
|
|
|